Visita Dehesa del Carrizal

Una de las mejores experiencias para los que amamos el mundo del vino, es visitar un viñedo. Los aromas en la viña, en la bodega, el paisaje y la posibilidad de charlar con el enólogo son momentos especiales que valen la pena vivir una vez en la vida.

En esta oportunidad tuve el privilegio de conocer Dehesa del Carrizal. Guiado por Juan Jose Tarud y Pierre Yves Dessevre pude descubrir de primera mano el excelente trabajo de la bodega. Ubicada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana forma parte de los llamados “Vino de Pago”. Esta calificación es la más alta dentro de la Denominación de Origen Protegida. Su ubicación, el suelo y el clima hace que esta bodega obtenga vinos con rasgos y cualidades singulares.

Sus viñas se asientan sobre lo que los lugareños llaman “raña”.  Ese suelo y el particular microclima creado por clima mediterráneo de influencia atlántica permiten que la maduración de la uva sea lenta y armoniosa dotando a estos vinos de características únicas.

La finca inicia su camino en 1987 cuando se plantó el Cabernet Sauvignon. Luego se unieron Syrah, Merlot, Tempranillo, Chardonnay y Petit Verdot, que se adaptaron muy bien a este hermoso paraje.

Pasando a los vinos, me sorprendió gratamente la renovación de sus etiquetas que le dieron un toque moderno y elegante sin dejar de descuidar el contenido que sigue siendo de excelente calidad.

Lo primero que quiero decir es que al ser Vinos de Pago su calidad – precio es inigualable.

Chardonnay 17,50€

La reina de las blancas presente en este viñedo y mostrando su carácter. De color verdoso intenso, limpio y brillante. En nariz se asoman los aromas a fruta blanca y miel. En boca es untuoso y redondo sin dejar de perder la frescura. Ideal para acompañar con un queso tetilla.

Cabernet Sauvignon 16,00€

La primera cepa plantado en el viñedo. Su vendimia tardía y las características del viñedo le dan características singulares donde resaltan los aromas a fruta negra, pimienta y minerales.

 Syrah 16,65€

Maravilloso Syrah con un color picota increíble de capa alta. La nariz regala aromas muy complejos de fruta negra y roja madura. En boca muestra toda su personalidad: elegante y sedoso. Una estructura muy equilibrada con taninos suaves. Su retrogusto deja recuerdo a fruta. Un vino perfectamente equilibrado que es ideal para un regalo para cualquier amante del vino.

 Petit Verdot 19,00€

Cuando probé este vino de la bodega me enamoré. Definitivamente es mi preferido y siempre que tengo oportunidad lo vuelvo a catar. Este vino de color intenso revela en nariz las notas de monte bajo y regaliz. En boca es un placer para los sentidos fresco y sedoso con taninos maduros. Un final largo que se agradece. Un vino para comprar por cajas.

MV 8,00€

Un coupage de Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo El vino que conquista a todos. Sus uvas varian año tras año mostrando lo mejor de la cosecha manteniendo la elegancia y el equilibrio que lo caracteriza. Un vino que muestra sus particularidades año tras año.

Colección Privada 25,00€

El vino top de la bodega, elaborado con añadas excelentes. De un color rojo picota, limpio y muy intenso. En nariz, asoman notas complejas entre florales y frutos negros. En boca, se presenta amable y muy sabroso. Un vino redondo y equilibrado con taninos suaves. Un final muy persistente y un retrogusto maravilloso con recuerdos a la fruta.

Si desean visitar este paraje increíble y descubrir sus vinos pueden contactarse al +34 925 421 773 o info@dehesadelcarrizal.com